Alessandro Borghese e Giuseppe LaterzaGiuseppe Laterza è tra i 19 colleghi gelatieri di tutta la penisola che è stato selezionato per partecipare al programma tv "Alessandro Borghese Kitchen & Sound Ice Cream" condotto dal famoso Chef Alessandro Borghese.
Il palagianese sarà protagonista nella puntata di venerdì 20 luglio su SKYuno alle 13.
Giuseppe Laterza è titolare del bar gelateria Mincuccio di Palagiano già premiato dalla guida "gambero rosso", dal sito "gastronauta.it" come 6^ migliore gelateria d'Italia e annoverato dal sito "dissapore.it" tra le migliori 50 gelaterie artigianali d'Italia e proporrà allo chef Alessandro Borghese il gusto di gelato "pane, burro e marmellata" utilizzando come variegatura della marmellata d'arancia biologica da lui stesso prodotta. Il gelato poi sarà impiattato dallo chef Alessandro Borghese su un crostino di pane caramellato e verrà aggiunta della panna acida e foglioline di menta fresca.
«La filosofia del gelato fatto a regola d'arte - commenta Giuseppe Laterza - è frutto di materie prime naturali,nobili e ricercate, abbinato a studio e passione, si sposano con la fantasia e la ricercatezza culinaria di un grande chef peraltro molto amato dal pubblico.»
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