MERENDE: QUANTO DI INTEGRALE DAVVERO C’È? | © n.c.Se unisco alcol e succo di uva ottengo vino? NO
Se unisco farina bianca e crusca ottengo farina integrale? assolutamente NO! eppure molte aziende le chiamano "integrali"!
In realtà la farina integrale non è proprio integrale: nel prodotto è presente SOLO farina bianca arricchita con crusca di frumento.
Per non parlare dello zucchero di canna, rappresentato solo in una piccola percentuale rispetto agli zuccheri totali. Infatti, come primo ingrediente, ovvero quello maggiormente rappresentato, c’è scritto “zucchero”, ad indicare che la maggior parte della merendina è fatta di zucchero bianco, e poi, per moda e dato che attira molto l’attenzione del consumatore, ci mettono 4 g di zucchero di canna su 100 g di prodotto. Tuttavia anche se possa sembrare più sano o meno calorico (forse dovuto alla colorazione più scura), le differenze tra zucchero bianco e di canna sono minime e riguardano essenzialmente la pianta da cui si ricava il prodotto: barbabietola per il primo e la canna da zucchero per il secondo. La barbabietola è bianca da qui la colorazione del rispettivo zucchero, mentre la canna da zucchero essendo più scura da un prodotto più scuro. Ma attenzione che calorie, nutrienti e i noti effetti poco salutistici per noi consumatori sono gli stessi. Un po’ diverso è lo zucchero INTEGRALE di canna, ma non è quello presente in questo prodotto.
Se proprio a colazione vogliamo mangiare una merendina, facciamolo pure, non sarà quella il problema di un' intera giornata, purchè la colazione diventi sempre varia, ma non LASCIAMOCI CONVINCERE CHE LE FINTE “MERENDE INTEGRALI” ABBIANO PREGI TANTI ELOGIATI DALLA PUBBLICITA', MA SEMPLICEMENTE CHE STIAMO SCEGLIENDO FORSE "IL MENO PEGGIO"
Dott.ssa Graziana ASCOLI
Biologa Nutrizionista presso lo STUDIO DI NUTRIZIONE & DIETETICA in Via Cirillo 46, Palagiano (TA)
Per maggiori info potete contattarla all'indirizzo e-mail [email protected]
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