Il Mauro Perrone di Castellaneta apre le porte all’eccellenza della ristorazione nazionale e internazionale, nell’ambito di “Puglia, Identità e storie di gola", il progetto di valorizzazione dell’enogastronomia promosso da Pugliapromozione in collaborazione con “Identità golose” che il 5 e 6 dicembre ha fatto tappa a Castellaneta
La Puglia che si racconta attraverso la cultura enogastronomia in un evento di alto profilo che ha visto la partecipazione dell’Assessore al Turismo della regione Puglia Gianfranco Lopane, convinto sostenitore di un’idea di turismo in cui gli itinerari enogastronomici possano fare da volano ad un settore strategico e in continuo sviluppo.
Si è parlato di storie dunque, di esperienze di vita, di amore per i prodotti della terra ne è un esempio la storia di Cristina Brizzolari e per quella cucina sapiente frutto di studio e passione, che trapela dalle parole dello chef 3 stelle Michelin Riccardo Monco.
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