Anthony Caforio al Campionato mondiale della pizzaPartecipare, da italiano doc, al "Campionato mondiale della pizza" ma difendere i colori della Germania.
Oneri e onori sono toccati al castellanetano Anthony Caforio, che nei giorni scorsi insieme ad oltre 750 pizzaioli provenienti da 42 paesi diversi, si è sfidato a colpi di matterello per la ventottesima edizione dei Mondiali che si sono svolti a Parma.
Come detto, Caforio ha partecipato tra le fila della nazionale tedesca, nella categoria "pizza napoletana", preparando una profumatissima Margherita che gli è valsa il nono posto di categoria e il gradino numero 106 della classifica mondiale.
Anthony Caforio, dopo aver lavorato in numerosi locali tra Castellaneta e dintorni, nel 2014 è emigrato a Würzburg, cittadina in cui attualmente vive e dirige la pizzeria napoletana "Maria Maria". In questo locale tempo fa ha fatto conoscenza con il presidente della nazionale tedesca della pizza, che lo ha subito reclutato per i mondiali.
«È stata una bella esperienza - ha commentato Caforio -; mi è servita per arricchirmi e per conoscere nuova gente che ha contribuito alla mia crescita come pizzaiolo.
Il "Campionato mondiale della pizza" - ha aggiunto - ha fatto in modo che imparassi molto da alcuni professionisti ed ex campioni mondiali. Alla fine, ho anche ricevuto i complimenti del presidente dell'associazione "Pizza acrobatica". Un risultato di spessore - ha concluso - che penso di essermi meritato pienamente».
Andrea Carbotti
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