SPUNTINO PROTEICO? LE INCREDIBILI PROPRIETÀ DEI LUPINI | © n.c.Chi l'ha detto che esiste solo la barretta proteica? Solo moda alimentare … e nient’altro!
Le barrette sono molto spesso ricche di zuccheri, conservanti, additivi e aromi, hanno un indice glicemico alto e per questo molto spesso non sono così alleate della linea!
Sicuramente hanno poco di “naturale”, si tratta sempre di ingredienti di scadente qualità, per non parlare del prezzo, che molte volte rappresenta un lusso per pochi!
Provate, invece, con una manciata di LUPINI, cibo “vero”, sano e naturale! Se risciacquati dalla salamoia i lupini sono il top (con buccia)!
Energizzanti e come quasi tutti i legumi anche i lupini sono estremamente ricchi di proteine vegetali (è di fatto il legume con la maggior concentrazione di proteine in assoluto, ancora più della soia), evitano cali glicemici durante la giornata ed hanno potere saziante.
La colorazione gialla dei lupini è dovuto al contenuto di Zeaxantina, un flavonoide che agisce insieme alla Luteina a protezione della vista.
Inoltre, la presenza all’interno dei lupini di omega-3 e omega-6 li rende un ottimo alleato contro il colesterolo cattivo LDL.
Indicati anche per chi soffre di DIABETE, in quanto alcuni studi hanno di recente identificato nella conglutina, proteina contenuta nei lupini, un agente in grado di favorire un maggiore controllo della glicemia nel sangue.
Indicati anche per chi soffre di CELIACHIA: macinati i lupini, si ottiene una ottima farina, venduta negli shop biologici, utile per diete proteiche, senza glutine e carboidrati.
Dott.ssa Graziana ASCOLI
Biologa Nutrizionista presso lo STUDIO DI NUTRIZIONE & DIETETICA in Via Cirillo 46, Palagiano (TA)
Per maggiori info potete contattarla all'indirizzo e-mail [email protected]
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